Rượu trắng và công dụng bạn không thể ngờ

Rượu trắng là gì?

Rượu trắng là tên gọi chung của các loại rượu được nấu từ gạo và bánh men. Các thành phần phải trải qua quá trình lên men và chưng cất bằng nồi nấu rượu. Mỗi địa phương sẽ có cách gọi tên rượu trắng khác nhau. Ngoài ra, cũng có thể gọi tên rượu trắng theo nguyên liệu làm ra nó. Ví dụ như: rượu nếp cái hoa vàng, rượu nếp vắt, rượu nếp cẩm, rượu mầm thóc,….

Nguyên liệu chế biến rượu trắng thường được làm từ các loại ngũ cốc chứa tinh bột. Ví dụ như: gạo nếp, gạo lứt, ngô hạt, mầm thóc,…. và bánh men. Tuy nhiên, gạo vẫn là nguyên liệu được đa số người làm nghề nấu rượu ưa chuộng. Vì gạo có độ thơm và độ ngọt nhất định. Khi nấu thành rượu cho ra loại rượu trắng có hương vị đặc trưng nhất.

Hiện nay, rượu trắng được sử dụng rộng rãi và phổ biến tại Việt Nam. Người ta có thể sử dụng rượu trắng trong các bữa cúng giỗ, hay thậm chí là trong bữa cơm hàng ngày. 

Đặc điểm nổi bật của rượu trắng

Rượu trắng nổi bật bởi những đặc điểm mà không phải loại rượu nào cũng có. Đó là màu trong suốt, vị thơm thoang thoảng. Uống vào tê đầu lưỡi và không có cảm giác đau đầu, mệt mỏi như uống các loại rượu pha. Bạn có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng rượu trắng.

Rượu trắng để được bao lâu?

Tùy vào từng loại rượu mà sẽ có cách bảo quản và hạn sử dụng ngắn hay dài. Nếu hỏi rượu trắng để được bao lâu thì thật khó có thể có câu trả lời chính xác được. Khi mua rượu bên ngoài, bạn cần xem kỹ về nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng của rượu. Để tránh mua phải rượu giả, rượu đã hết hạn không đảm bảo an toàn khi sử dụng.

Rượu trắng bao nhiêu calo? 

Rượu cung cấp nhiều calo hơn là khối lượng về protein và carbohydrate. Vậy nên uống rượu khiến cơ thể hấp thụ nhiều calo hơn mức cần thiết và kết quả là cơ thể có xu hướng tăng cân.

Một cốc rượu sẽ chứa khoảng 70 – 100 calo (phụ thuộc vào cốc to hay nhỏ).  

Do vậy, nếu bạn có thói quen uống 1 – 2 ly mỗi tối thì trong một tuần cơ thể bạn dễ dàng hấp thụ từ 1.400 đến 2.100 calo. Và nếu thỉnh thoảng bạn lại có một bữa tiệc vào buổi tối và uống khoảng 4 – 5 cốc thì béo phì không còn là nguy cơ nữa mà là hiện thực. Cách duy nhất để thoát khỏi nó là phải ngừng uống rượu ngay.

Rượu trắng có tác dụng gì?

Theo các chuyên gia, bản chất của rượu trắng cũng đã chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cực kỳ tốt cho sức khỏe, không nhất thiết phải ngâm với thuốc bắc hay hoa quả mới tốt. Vậy rượu trắng hay rượu gạo có tác dụng gì nổi bật? Những tác dụng của rượu trắng mang đến sẽ giúp bạn nắm được ưu điểm và lợi ích của rượu gạo.

Dùng để nấu ăn

Rượu chủ yếu được sử dụng trong nấu ăn vì tính axit của nó, không chỉ giúp phá vỡ các miếng thịt thông qua các phương pháp chậm và chậm như om mà còn giữ được độ ẩm và kết cấu mịn hơn trong các loại protein nhẹ hơn như cá.

Khi nấu với rượu, rượu bay hơi để lại các hợp chất thơm và hương vị trong món ăn cuối cùng.

Trong một số ứng dụng tráng miệng nhất định, chẳng hạn như bánh tarte táo luộc rượu vang đỏ Tatin, trái cây mang màu tím rực rỡ của rượu và mang lại cho vị ngọt của món ăn một nốt cao thơm, tinh tế – một lớp giấy bạc tốt hơn nhiều cho thìa kem vani bạn có thể phục vụ cùng với nó.

Bảo quản thịt tươi lâu

Nếu bạn đang tìm cách giữ thịt tươi ngon mà không có chỗ trong tủ lạnh, đừng lo, có một giải pháp đơn giản. Lấy một ít rượu trắng, bạn có thể giữ thịt không bị ôi thiu.

Hãy thực hiện như sau: Làm sạch thịt và để cho thật khô. Sau đó, lấy một chiếc bát to và đổ rượu trắng vào đủ để thịt được ngâm hoàn toàn. Nhẹ nhàng xoa thịt trong rượu để đảm bảo thấm đều, sau đó cho vào túi ni lông bọc kín và bảo quản ở nơi thoáng mát. Phương pháp này sẽ giữ cho thịt tươi trong khoảng hai đến ba ngày. Đây là một cách hiệu quả để bảo quản thịt mà không cần đến tủ lạnh.

Bảo quản lạc

Đậu phộng, còn được gọi là lạc, không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn có lợi ích trong việc ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim và ung thư. Tuy nhiên, chúng có thể bị nấm mốc, làm chúng có vị đắng và tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư. Để giữ cho đậu phộng tươi lâu hơn, hãy nhúng chúng vào rượu trắng và sau đó phơi cho đến khi khô. Phương pháp này không chỉ ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc mà còn giúp đậu phộng trở nên giòn và ngon hơn khi bạn sử dụng để nấu ăn.

Đẩy lùi bệnh tuyến tiền liệt

Uống rượu gạo có tác dụng gì? Các kết quả nghiên của gần đây cho thấy, thói quen uống rượu trắng hàng ngày giúp cánh mày râu đẩy lùi tỷ lệ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt xuống mức thấp nhất. Và tăng khả năng yêu, chống được xuất tinh sớm nhất. Vì thế, bạn nên duy trì việc uống rượu trắng mỗi ngày.

Phòng chống loãng xương

Đặc biệt, công dụng của rượu gạo chống loãng xương hiệu quả. Việc sử dụng rượu trắng ngon thường xuyên, vừa đủ và đều đặn sẽ giúp tăng lượng canxi trong máu. Tù dó kích thích hormone sinh dục nam, tránh nhức mỏi trong quá trình yêu, giúp “chuyện ấy” của bạn trở nên dễ dàng.

Đồng thời, rượu trắng nguyên chất có chứa chất làm giảm cholesterol máu, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể linh hoạt hơn nên rất thích hợp với những người có thể trạng béo và thường ăn nhiều đạm.

Khử trùng, xoa bóp

Bên cạnh đó, loại rượu này còn được dùng như một loại tinh dầu, xoa bóp vào chân tay hoặc trên toàn bộ cơ thể. Nó có tác dụng lưu thông máu tốt, loại bỏ vi khuẩn, điều trị một số bệnh và để khử trùng, phòng nhiễm khuẩn.

Người ta còn dùng rượu trắng ngâm thuốc để ngâm chân. Mỗi tuần ngâm đều đặn vài lần rất tốt cho kinh mạch.

Trẻ hóa làn da

Tắm rượu có tác dụng gì? Câu trả lời chính là tắm rượu gạo giúp trẻ hóa làn da.

Trước khi tắm với nước ấm, bạn nên rót 100ml rượu gạo vào trong bồn nước tắm. Ngâm mình thư giãn theo cách này có thể thúc đẩy tuần hoàn máu và trao đổi chất, làm cho làn da mịn màng và giữ ẩm hiệu quả.

Lưu ý là rượu trắng không phù hợp với người có làn da khô. Vì rượu có tác dụng hạn chế dầu, chỉ phù hợp với người da nhờn ẩm, nhiều dầu có thể tắm rượu.

Điều trị bong gân

Chuyên gia Đông y có cách chữa bong gân bằng việc dùng một chút rượu rót vào bát, đun nóng lên và xoa rượu lên vùng bị bong gân. Vừa xoa rượu vừa mát xa cho vùng bị đau đó nóng lên.

Thực hiện hàng ngày trước khi đi ngủ, chỉ mấy ngày sau triệu chứng có thể làm giảm đi trông thấy.

Khắc phục cơm sống

Rượu gạo có tác dụng gì? Nếu không may nấu cơm bị sống, cách khắc phục nhanh nhất là đổ một chút rượu vào trên bề mặt nồi cơm và đun lại thêm một chút. Đậy kín vung ít phút là tình hình sẽ được cải thiện, thay vì đổ đi nấu lại nồi khác.

Bí quyết chữa cơm sống

Làm nhạt vị món ăn

Rượu trắng nấu ăn có khá nhiều công dụng. Khi nấu các món ăn có giấm, nếu không may “lỡ tay” cho quá nhiều, bạn có thể khắc phục bằng cách cho vài thìa rượu nhỏ vào món ăn. Mùi giấm sẽ biến mất một cách nhanh chóng.

Khi nấu thịt bò áp chảo, thêm vài giọt rượu không chỉ có tác dụng làm giảm mùi hôi đặc trưng của thịt bò mà còn giúp cho hương vị thịt bò đậm đà hơn. Thịt bò cũng dễ dàng được chín mềm hơn.

Khử mùi tanh

Bạn mua những loại cá biển khô thường bị mặn. Nếu muốn làm giảm muối và khử mùi tanh trong cá, bạn có thể rửa ngâm cá trong rượu từ 2-3 tiếng, cá sẽ bớt mặn và không còn tanh.

Khử mùi tanh

Khi mổ cá không may làm vỡ mật cá dính vào phần thịt, hãy ngay lập tức rót vào chỗ bị dính mật một vài thìa rượu gạo. Sau đó rửa sạch với nước lạnh. Như vậy là đã có thể loại bỏ vị đắng một cách nhanh chóng.